方便好吃又美味：法式三明治的做法

在快节奏的生活和紧张的工作中，我们常常忽视了身体的需要，甚至到了废寝忘食的地步。身体才是我们革命的本钱，只有填饱了肚子，我们才能更好地继续奋斗。于是，本期让我们学习制作充满生活气息的法式三明治。

首先准备好以下材料：六片厚厚的吐司、三个新鲜的鸡蛋、三片约半厘米厚的奶酪或者六片薄如蝉翼的Emmental或Gruyere奶酪（喜欢马苏的朋友也不妨尝试），三片火腿、适量的黄油用于润锅以及可选的Mornay酱和欧芹末。

接下来，让我们开始制作：

1. 将烤箱预热至200度，同时用中火加热平底锅，并放入一汤匙黄油润锅。

2. 将吐司片放入锅中，每一面煎30秒到1分钟，直到表面呈现焦色。在煎的过程中，如果需要的话可以适量补充黄油。然后，将煎好的吐司放入盘中备用。

3. 在烤盘上摆放三片吐司，先铺上奶酪，再铺上火腿，最后盖上另一片吐司。放入烤箱约3到5分钟，让奶酪融化，同时注意不要让吐司过于干燥。

4. 在烤三明治的用纸巾将平底锅擦拭干净，并用中火加热。待黄油冒泡时，加入鸡蛋。此时不必担心荷包蛋的形状。当鸡蛋的底部蛋清完全变白而顶部蛋清仍然透明时，将锅放入烤箱中加热约2到3分钟。如果不想在烤箱中加热鸡蛋，可以在煎的时候盖上锅盖，每隔一段时间检查蛋黄的状况，避免蛋黄过熟。然后，用铲子修整荷包蛋的形状。

5. 取出三明治，将荷包蛋小心地放在三明治上，淋上Mornay酱，并撒上欧芹末。这样，一道美味的法式三明治就制作完成了。

看着这道色彩斑斓、香气扑鼻的法式三明治，不禁让人垂涎欲滴。快为自己做一份吧，享受这份美味与宁静的时光。