提子皮可以吃吗 提子连皮吃营养更丰富

提子，常常让人联想到葡萄，虽然两者名字相近，但它们之间的差异却很大。很多人吃提子时习惯吐皮，因为提子皮有一种涩味。但从营养学的角度看，保留提子皮是明智的选择。

提子皮中富含多种有益健康的成分。其中，多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓形成的功效，能够预防动脉硬化，提高免疫力。单宁这种物质也有抗过敏、延缓衰老、增强免疫力和预防心脑血管疾病的功效。提子皮中的花青素是一种强抗氧化剂，具有抗突变、保护心血管等功能。令人惊喜的是，提子皮还具有抗癌作用，这在多种植物中都存在，尤以提子皮和红葡萄酒中含量最为丰富。

由于提子上可能存在农药残留，所以在食用前一定要清洗干净。除了皮之外，提子本身也有许多令人惊喜的功效。

提子能够健脾和胃，有助于消化。对于经常感到胃部不适的人来说，适当食用提子是非常有益的。提子还有预防血栓的功效。研究发现，提子的效果甚至优于阿斯匹林，能够阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平，对预防心脑血管病有积极作用。

提子籽更是抗氧化巨星，能够清除体内自由基，抵抗衰老。对于想要永葆青春的人来说，适量食用提子籽是非常不错的选择。提子中还含有一种抗癌的微量元素——白藜芦醇，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。对于进行器官移植手术的患者，提子汁有助于减少排异反应，促进早日康复。

除此之外，当人体出现低血糖时，饮用提子汁可以快速缓解症状。因为提子中的糖分主要是提子糖，能迅速被人体吸收。对于神经衰弱、疲劳过度的人，提子也有很大的帮助。

提子不仅是一种美味的水果，更是一种健康的食品。在享受美味的也能为身体带来诸多益处。下次吃提子时，不妨试着留下皮，一起享受它带来的营养和健康益处吧！